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Pomme de terre écrin
Origine : France
Produit Bio
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En cuisine on l’utilisera en salade, à la vapeur ou sautée.
2,95 € / kg
Prix du kg : 2.95€
Commande à passer au plus tard le dimanche soir pour un retrait le jeudi après-midi.
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La pomme de terre Ecrin est une variété de pomme de terre de couleur jaune. C’est une pomme de terre à chair ferme particulièrement appréciée pour sa saveur. Elle a une forme ovale et une peau assez fine. Elle est parfaite pour la réalisation de salades, gratins, frites ou sautées.
La pomme de terre est un aliment polyvalent, à la fois légume et féculent, qui offre divers avantages nutritionnels.
Apports nutritionnels moyens pour 100 g de pomme de terre cuite à l’eau:
- Énergie: 80,5 kcal (341 kJ)
- Graisse: 0,3 g (dont acides gras saturés 0,094 g)
- Glucides: 16,7 g (dont sucres 0,86 g, amidon 15,8 g)
- Fibres alimentaires: 1,8 g
- Protéines: 1,8 g
- Sel: 51,5 mg
Vitamines et minéraux (pour une portion de 250 g de pommes de terre cuites à l’eau):
- Vitamine C: 9 % des apports journaliers recommandés (AJR)
- Vitamine B6: 54 % des AJR
- Vitamine B9 (acide folique): 39 % des AJR
- Potassium: 45 % des AJR
- Magnésium: 12 % des AJR
- Fer: 5 % des AJR
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La pomme de terre est peu calorique, avec seulement 80,5 kcal pour 100 g. Elle est riche en amidon, ce sucre lent qui fournit de l’énergie tout au long de la journée. De plus, elle contient des fibres, de la vitamine C et une variété de minéraux. En la cuisinant à l’eau ou à la vapeur, vous pouvez profiter de ses bienfaits tout en contrôlant les calories.
