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Comté Portion Marcel Petite Bio
Origine : France
Produit Bio
Produit Coup de Coeur !
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Comté Marcel Petite Bio conditionné sous atmosphère protectrice. Poids moyen 250g.
8,11 € / 250g
Prix du kg : 32.45€
Commande à passer au plus tard le dimanche soir pour un retrait le jeudi après-midi.
Le prix final se fera selon le poids réel lors de la préparation en magasin, Sous réserve de disponibilité.
Homme d’intuition, Marcel PETITE avait deviné dès les années 70 que l’agriculture biologique serait un moyen de préserver l’organisation séculaire de sa région : la fabrication de Comté en fruitière coopérative de village.
Notre région de production est essentiellement en zone montagne, dans un territoire écologiquement préservé : le massif du Jura.
L’alimentation des vaches de race Montbéliardes est à base d’herbe et de foin des prairies naturelles à la flore riche et variée.
La fabrication a lieu chaque jour à partir du lait cru dans des petits ateliers artisanaux de village à taille humaine appelés fruitères.
Au cours de l’affinage de 6 à 9 mois, le Comté Marcel Petite bio est frotté et retourné chaque semaine. C’est au cours de cette longue et lente maturation qu’il acquiert son goût délicat et fruité.
Apprécié de tous, le Comté Marcel Petite bio peut être dégusté à chaque moment de la journée : petit déjeuner, repas, apéritif, brunch, en casse croute, en sandwich et dans la cuisine : gratins, fondues, salades…
Lait bio cru de vache, sel, ferments, présure.
A conserver entre 4°C et 8°C.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie : 1791 kJ / 432 kcal ; Matières grasses 35g dont acides gras saturés 23g ; Glucides 1,5g dont sucres 0g ; Protéines 27g ; Sel 0,99g ; Calcium 846 mg.
