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Pomme Topaz
Origine : Italie
Produit Bio
Produit Coup de Coeur !
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La pomme Topaz se prête à tous les modes de préparation. C’est une excellente pomme fraîche à croquer et aussi idéal en cuisson.
4,90 € / Kg
Prix du kg : 4.90€
Commande à passer au plus tard le dimanche soir pour un retrait le jeudi après-midi.
Les tarifs sont susceptibles d’évoluer selon le court du marché, Sous réserve de disponibilité.
La pomme Topaz est jaune pâle et recouverte presque complètement d’un rougissement rubis et orange, sa couleur de base jaune ressortant légèrement à sa tige. Sa peau est également souvent mouchetée de lenticelles blanches pâles. Sa chair intérieure juteuse est de couleur blanc crème avec une texture ferme et croquante. Lorsqu’elle est cueillie pour la première fois, sa saveur est douce et acidulée avec des nuances d’épices, une saveur qui se moellera au stockage.
Croisement entre deux variétés de pommes tchèques, la Rubin et la Vanda. Elle a été développée dans les années 1990 à l’Institut de botanique expérimentale de la République tchèque.
La pomme est tout d’abord très riche en eau, en fibres, en pectines, elle comporte de nombreux minéraux, vitamines et flavonoïdes.
